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上海什么品牌能加盟奶茶

发布时间:2017-06-26 13:31:34
益禾堂奶茶店
上海什么品牌能加盟奶茶

烘焙直营连锁发展最大的瓶颈就是行业"人才荒",烘焙行业赶快发展带来的巨大人才缺口,是引起烘焙直营连锁拓展最大的瓶颈之一,与过去传统的“工厂配送模式”相比,现在主流的现烤烘焙店,无论对人才的数量还是能力都有更高要求,“人才荒”也引起了高人工成本,而加盟店自己组建团队,尽或许实现员工本土化,不仅能够 有效下降人工成本,还能够 提高团队的稳定性,有助于后期门店的稳定发展。这也是益禾堂奶茶放弃直营模式转变加盟最紧要原由之一,这是总部最需要整合的资源之一。

很多人问,上门培训还要派人过去,是不是延迟工夫,能不足总部派人上门教,原本不然,对此大多数品牌总部而言,都乐于上门培训,缘于总部没有培训基地、也没有充足多的直营店用于培训实践,能够 下降前期培训产生的损耗,但是,如果不到总部培训,直接到店内培训,意味着全数的损耗和风险都由加盟店承担,何况最关键的是,如果没有前期的基础培训,在店面根本无法实现优良的培训成果,缘于上门培训的前提是完全曾经具备培训条件,也就是装修完之后,如果在店内培训,培训老师每日首先要担保的是门店平常产品出货,既然首要目的是竣事店面生产任务,那样久很难拿出工夫培训学员,而言最关键的是,任何品牌都不或许派大量师傅上门,如果学员不具备前期基础能力,那样只靠总部的师傅也难以竣事店面平常生产,更难以担保培训学员,何况店面平常营业的处境下,大局部老板为了产品品质,不敢让学员参与制作,缘于参与制作后会产生大量损耗,如果强制把学员做的不合格的产品上架,势必感染店面销售,如果不让学员练习,学员就无法掌握技术,所以上门培训的教学成果是最差的,短期内根本无法让学员掌握,而在总部培训,总部有直营店、有培训基地,能够 让学员重复性掌握基础操作,此外,上门培训不利于标准化统一,任何品牌都无法担保自己的培训团队能够 复制,每个师傅的教授能力都是有限的,何况对此大局部企业而言,也不或许供养大批量培训师傅

益禾堂奶茶维持总部培训基地基础教学+总部直营店上岗实践+开业免费带店扶持的成熟模式,这种老师做学生看-老师带学生做-学生做老师检查的模式,是技术赶快复制最佳的模式,而言对此大多数品牌而言,并不具备独立培训基地和充足数量的直营店,根本无法承担加盟商到总部加入培训的能力。惟有前期统一了标准,后期才有助于新品标准化的推行和复制。益禾堂奶茶成立了一整条标准化培训流程和体系,从打面到成型到配方,都以标准化方式、标准化教学视频方式展现,尽或许为加盟店学员标准化制作提供依据,经过前期基础培训后(与店面装修同步进行),再开业,学员曾经掌握了基础,能够 竣事基础操作,再加上开业期间的驻店期间总部导师监督强化培训,学员基本能够 掌握短期内局部产品操作,正式开业后,根据学员处境,及门店规划处境,比如门店规划特别忙,学员忙不过来,或者学员掌握不是太好,总部培训导师都能够 有偿延长强化培训周期,加强对学员的培训,学员具备独立操作能力后总部再撤出团队,后期益禾堂奶茶每季度推出一次大型加盟商培训会,通过线下、线上(标准教学视频)双层模式,为学员不断输入新东西,循序渐进培养学员,达到优良的教学成果。

在平常营业的饼店里学习,师傅们每日都要担保平常门店的生产,根本无法顾及教授徒弟产品,徒弟只能自己看,何况师傅们为了担保产品质量都尽或许的不让学徒参与制作,即便制作也只是打打下手,根本学不到核心东西,何况中国有一句老话,教会徒弟饿死师傅,没有任何一个师傅会真的用心短工夫让学徒掌握核心东西的,所以在店面培训,或者在某家店里跟着师傅学本事,根本学不出来,别说三四年,就是十年如果自己不努力,不自己挖掘,也肯定掌握不了核心东西,为什么过去七八年、十几年才出一个师傅,就是那个原由,也正是由于过去国内的这种模式引起现在行业赶快发展之后人才供需不足。所以现在很多品牌声称上门培训技术,这种方式绝对不可取,缘于上门培训意味着加盟商要承担全数人力资源成本和原料损耗,何况还要承担门店的规划风险,和益禾堂奶茶协作,完全要到总部加入培训,这是强制性条款

益禾堂奶茶通过十余年的直营连锁经验和积累的社会资源,集合了数十位大师的智慧,总结了一套标准化的产品教学体系和模式,这种产品标准不仅仅是配方的标准,如果惟有标准配方,没有标准操作模式和教学复制体系,全数的一切都是白费,就是一张空纸,为了让加盟商学员能够 赶快掌握产品制作,益禾堂奶茶采取培训基地基础教学+直营店上岗实践操作的模式+开业免费督导扶持的一体化模式,认真按照“老师做学生看+老师带着学生做+学生做老师纠正指导”的赶快复制模式,45天的培训期,4-5个学员分工学习,每日重复操作演练门店平常销售产品结构,由于益禾堂奶茶拥有充足多的直营店,所以学员每日练习的产品都会择优消化掉,下降损耗,所以这也是益禾堂奶茶为什么能够 满足到总部接收标准化培训的原由之一,45天学员能够竣事规划好产品体系的操作,开业后每个季度推出30-40款新品,循序渐进让学员不断添加新的产品,所以45天益禾堂奶茶培训的不是大师傅,而是培养的熟练工,学员不需要弄知晓为什么放这么多面粉、放这么多糖,只有按照标准操作流程制作就能够 ,为了让学员和老板都有标准可依,益禾堂奶茶还成立了完善的视频标准教学体系,成立了烘焙商学院远程教学平台,全数产品都拍摄成标准教学视频,学员随时登陆能够 在线观看,就像手把手教一样,益禾堂奶茶为什么不分标准店旗舰店就是那个原由,就像是肯德基麦当劳,他们这些国际连锁巨头,也不会分标准店旗舰店,缘于做连锁最严重的就是品牌统一、产品统一,如果不统一就没有标准化可言,没有标准化,加盟就更没任何意义了,加盟要的就是标准化,未来有标准依据,很多人误以为加盟就是使用那个品牌的名字,这是大错特错的,更加是对此烘焙这种技术型行业。缘于有总部的标准化,对此其他品牌,虽然也声称有标准化,但是能够 让他们拿出他们所谓的标准化展示一下,看看他们是怎么教学的,益禾堂奶茶是怎么教学的。

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