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益禾堂芒果奶茶奶茶制作方法介绍奶茶

发布时间:2017-08-16 14:51:16

  时下已是夏初时节,冷热不均的天气让人烦躁,此时没有比吃掉一个奶茶奶茶更美味的选择了,今天,小编就为大家整理了一个益禾堂芒果奶茶奶茶的制作方法,还等什么,快跟着小编一起看看吧。

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(益禾堂芒果奶茶奶茶)

  一、益禾堂芒果奶茶奶茶之奥利奥底制作:

  ①.将奥利奥碎用料理机打碎成粉末状 。

  ②.将黄油隔水化开,慢慢倒入奥利奥碎中,边倒边搅至完全吸收。

  ③.慕斯圈用保鲜膜包两层底。④.将做好的【②】倒入慕斯圈中,用刮刀压均匀冷冻20分钟备用。

  二、益禾堂芒果奶茶奶茶之芒果奶茶制作:

  ①.将A料用打蛋器打至发白,能画“8”字,但纹路会 消失的状态。

  ②.将B料室温解冻或隔水加热至液体 。

  ③.将C料小火煮开。

  ④.倒入【①】中,边倒边搅均匀。(益禾堂芒果奶茶奶茶)

  ⑤.将做好的【④】倒入奶锅中,加入【②】搅匀,然后小火边煮边搅。

  ⑥.小火回煮到稠厚(发酵乳状),降温至30℃以下。

  ⑦.将D料打至六成发。

  ⑧.将【⑥】与【⑦】混合拌匀。

  ⑨.倒入装有奥利奥底的慕斯圈至九分满,冷冻5小时。

  三、益禾堂芒果奶茶奶茶之芒果淋面制作:

  ①.将A料隔水加热至液体,加入B料搅匀

  ②.温度30℃以下,倒入冻好的奶茶奶茶表面,冷冻半小时脱模。

  ③围上硬质慕斯围边,装饰,冷冻保存。(益禾堂芒果奶茶奶茶)

  益禾堂芒果奶茶奶茶之小贴士:

  因为是奶茶奶茶,必须冷冻保存,为了方便售卖,建议做成杯装或盒装,此益禾堂芒果奶茶奶茶之配方果溶可替换不同口味,但甜度要根据果溶口味增减。


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