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简单制作益禾堂巧克力芝士奶茶奶茶

发布时间:2017-08-22 10:39:23

  益禾堂巧克力芝士奶茶用料1 (奶茶饼底):奥利奥饼干100克(去芯)、黄油50克

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  益禾堂巧克力芝士奶茶用料2 (奶茶体):奶油奶酪250克、雀巢淡奶油60ML、鸡蛋2个、细砂糖50克、香草精1小勺

  益禾堂巧克力芝士奶茶用料3 (浓香巧克力表层):黑巧克力70克、雀巢淡奶油60克、黄油10克益禾堂奶茶巧克力芝士奶茶)

  益禾堂巧克力芝士奶茶的做法:

  1、把消化饼干放进保鲜袋里,扎上袋口,用擀面杖把消化饼干敲压成粉末状,把黄油放入平底锅中,用小火加热至溶化

  2、把奥利奥饼干粉末倒进黄油里,用铲子炒匀,把奥利奥饼干粉末倒进奶茶模里,均匀的平铺在底部,用小勺压平压紧。把奶茶模放进冰箱冷藏备用

  3、将奶油奶酪放进一个大碗里,用刀切成几大块,加入白糖,隔热水加热,用电动打蛋器把奶油奶酪和糖一起打至顺滑状态

  4、将一个鸡蛋打入奶酪糊里,并用电动打蛋器搅打均匀。再将另一个鸡蛋打入奶酪糊里并搅拌均匀,加入淡奶油、香草精搅拌均匀即成奶酪奶茶糊

  5、 从冰箱取出有放有奥利奥饼干的奶茶模,把奶酪奶茶糊倒入,把奶茶模放在烤盘里,隔着烤盘,在烤盘里注入清水,我没有买锡纸,就多隔了一层模具老烤

  6、烤箱预热160度,把奶茶模连同烤盘一起放入烤箱中层,上下火烤约1个小时,烤好的乳酪奶茶取出以后,让其自然冷却得室温再脱模,把黑巧克力和黄油切小块后放入碗中

  7、加入淡奶油,隔热水不断搅拌,直到黄油和巧克力完全融化成顺滑的状态,待趁巧克力淋酱稍微降温后,倒入芝士奶茶模里,静置片刻,将奶茶模放入冰箱冷藏4个小时以上,脱模时用小刀在模具边缘画一圈即可轻松脱模,就可以享受这款益禾堂巧克力芝士奶茶啦。(益禾堂奶茶巧克力芝士奶茶)

  益禾堂巧克力芝士奶茶制作小贴士:切士奶茶的刀最好放到火上烧一下,这样就可以切面就会很平整了哦。


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