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口味正宗的益禾堂奶茶芝士条如何做奶茶

发布时间:2017-09-01 11:31:44

  益禾堂奶茶芝士系列是红遍网络的人气美食,从开始推出的半熟芝士系列,到后来的芝士条以及双层芝士奶茶等美味都在市场上获得了消费者的热捧,今天, 小编就整理了益禾堂奶茶芝士条的制作方法,以供大家参考。

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益禾堂奶茶芝士条)

  益禾堂奶茶芝士条用料:

  奶油奶酪250g、淡奶油200g、黄油20g、细砂糖40g、蛋黄2个、柠檬汁10ml、玉米淀粉3/2大勺、奶茶底、消化饼干90g、黄油30g

  益禾堂奶茶芝士条的做法:

  1、将消化饼干用擀面杖碾碎。

  2、将30g黄油隔水融化,或者微波炉一分钟融化,融化的黄油倒入饼干碎中。

  3、搅拌均匀后,倒入模具,压实。放冰箱冷藏30分钟以上,使其凝固。

  4、将室温回暖的奶油奶酪和黄油放入盆中,将细砂糖加入后,慢慢搅拌均匀。

  5、用刮刀搅拌顺滑后加入之前准备好的柠檬汁和淡奶油,搅拌均匀。

  6、再依次加入蛋黄(一次一个)搅拌均匀。加入玉米淀粉搅拌均匀。

  7、倒入垫了饼干层的烤盘,180℃烤25分钟取出。

  8、等待冷却后,再放入冰箱1~2个小时以上,再脱模切成1.5cm宽的长条,即可。

  益禾堂奶茶芝士条制作小贴士:

  这款益禾堂奶茶芝士条制作时间约为80分钟,第一次制作时间可能会因操作不熟练而增长。依照上述材料用量基本的出品数量:约24条(益禾堂奶茶)

  这款益禾堂奶茶芝士条保存方式需要采用冷藏保存,最佳风味3日内制作过程中,可以不用派盘,普通方模也可以。尺寸上来说,派盘用的是三能SN5574,尺寸为250*100*25mm。也可换面积相当的其它烤盘。


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