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益禾堂奶茶葡萄奶酥的做法介绍奶茶

发布时间:2017-09-12 11:28:19

  益禾堂奶茶是国内烘焙行业的领导品牌,益禾堂奶茶虽然历经20余年发展,却能够时刻紧跟市场发展潮流,先后推出了多款人气火爆的美食甜品,今天,小编就整理了益禾堂奶茶葡萄奶酥的做法,以供大家参考。

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(益禾堂奶茶葡萄奶酥)

  益禾堂奶茶葡萄奶酥的做法:

  1、首先软化黄油,加入细砂糖和奶粉,用打蛋器打发,直到体积膨松,颜色略变浅

  2、依次加入三个蛋黄,并用打蛋器搅打均匀。每次都要等蛋黄和黄油完全混合均匀再加入下一个蛋黄

  3、搅打后的黄油应该呈浓稠、膨松的状态

  4、低筋面粉过筛以后倒入打发好的黄油中(益禾堂奶茶葡萄奶酥)

  5、用手把面粉和黄油混合均匀

  6、倒入葡萄干,并搅拌均匀,揉成一个均匀的面团

  7、把面团放在案板上压扁,用擀面杖擀成厚约1CM的面片

  8、用刀切去四周不规整的部分,将面片修整成长方形,并用刀切成大小约为4.5CM*3CM的小长方形

  9、将小长方形面团排入烤盘,并在表面刷上一层打散的蛋黄液

  10、把烤盘放入预热好的烤箱,上下火180度,烤15分钟左右,直到表面金黄色(益禾堂奶茶葡萄奶酥)

  益禾堂奶茶葡萄奶酥小贴士:

  1、因为加入了蛋黄,所以这款小点心的别有一番浓郁风味。而黄油和奶粉赋予了它非常酥松并且奶香味十足的口感,配上葡萄干,是可以给人惊喜的一款饼干。

  2、将面团修正成长方形时,切下来的多余面片,可以再次擀成长方形使用。

  3、这款饼干只使用蛋黄,剩下的蛋白,可以制作蛋白薄脆饼、蛋白椰丝球、天使奶茶等西点哈。


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